Ayam Tempra

Entry kali nie nak cerita pasal masakan aku 'Ayam Tempra'. Masakan nie berasal dari nyonya Melaka, dan memandangkan mak mertua aku dari keturunan tu jadi memang selalu dia masak ayam kalau kami balik melaka. Jadi aku nak kongsi resepinya.. tapi resepi nie aku tukar sedikit mengikut citarasa aku

Bahan2
2 biji bawang besar di potong dadu
2 ulas bawang putih di ketuk
1/2 inci halia
300 gm ayam di potong dadu
2 biji cili merah di potong
1 sudu perahan limau kasturi
3 sudu kicap cair
1 sudu kicap pekat
3 sudu air
1 biji tomato
Garam, gula secukup rasa

Cara2
1) Goreng bawang besar, bawang putih dan halia sampai ada bau keluar.
2) Masukkan ayam dan masak selama 10 minit dengan api perlahan. Kacau sekali sekala supaya ayam masak keseluruhannya.
3) Masukkan perahan limau kasturi, kicap cair dan kicap pekat.

4) Masukkan  cili merah dan tomato. (Dalam gambar ni aku masukkan cili hijau juga sebab cili merah dah habis)

5) Kacau sebentar, kemudian masukkan garam dan gula secukup rasa.

Tara, dah siap dah ayam tempra versi aku :)

Bercuti ke Koh Lipe

Koh Lipe merupakan salah satu tempat percutian idaman aku. First time aku dengar pasal Koh Lipe masa aku lihat instagram post dari pelakon Nabila Huda. Punyalah cantik laut dia, so aku pun google pasal Koh Lipe. Rupa-rupanya pulau ni terletak tak jauh dari Pulau Langkawi dan entry point dia samada dari Pulau Langkawi atau Pak Bara di daerah Thailand. Tapi tempoh masanya sama, 90 minit perjalanan dengan speed boat atau feri. Memandangkan aku dah lama tak pergi melawat pantai yang cantik dan anak-anak pun suka main laut memang melawat Koh Lipe idea yang sangat bagus.
Jadi pada minggu lepas, kami merealisasikan idea itu. Hari Khamis lepas adalah cuti awam untuk sambutan Hari Thaipusam dan kami ambil cuti pada hari Jumaat jadi ada 4 hari cuti, kira macam cukup untuk percutian ke Koh Lipe.

Permandangan awal pagi di Highway, macam kat oversea 

pula berkabus.

Pada mulanya kami nak menaiki kapal terbang dari Penang ke Langkawi tetapi kami membuat tempahan agak lewat, jadi tambang menjadi agak mahal. Jadi kami terpaksa memandu ke Kuala Kedah dan menaiki feri untuk ke Langkawi. Kami bergerak awal pagi lebih kurang jam 6.30 pagi sebab hubby dah book tiket feri jam 8.45 pagi. Kami sampai di Kuala Kedah jam 7.45 pagi, parking kat depan jeti Kuala Kedah pun banyak time nie. Selalunya kami terpaksa meletakkan kereta jauh dari jeti sebab memang tempat letak kereta depan jeti penuh tapi kali ini banyak kosong. So for next trip kena dtg awal pagi kalau nak park dekat. Bukan apa, jauh nak berjalan nak ambil kereta. Tambahan lagi kalau balik dari Langkawi mesti berbondot-bondot bawa barang shopping, segala mak nenek pinggan, periuk, sudu dan coklat. Selepas letak kereta kami bersarapan dulu di restoran berhampiran jeti Kuala Kedah.
Perjalanan dengan feri dari Jeti Kuala Kedah ke Jeti Kuah Langkawi mengambil masa selama 1 jam 45 minit. Keadaan feri agak selesa, jadi perjalanan tak terlalu memenatkan atau membosankan. Masa dalam feri tu di tayangkan 1 filem tamil, agak seronok jalan ceritanya tapi yang tak best ceritanya separuh jalan. Sebab perjalanan ambil masa kurang dari tempoh filem itu iaitu 3 jam. Tak apa, akan ku google pasal cerita itu. Kami sampai di Jeti Kuah dalam 10.30 pagi. Kami makan dahulu sebelum menunggu check in time untuk kaunter Koh Lipe di buka.

Di Jeti Kuah, nak masuk permeriksaan immigration.

Feri dia agak selesa berbanding speed boat dari Pak bara

yang aku tengok.

Setiap hari ada 2 feri trip dari Langkawi ke Koh Lipe, iaitu jam 9.00 pagi dan 2.30 petang. Tetapi setiap penumpang di kehendaki berada di jeti 2 jam sebelum bertolak untuk urusan tiket, dokumen, briefing dan immigration. Kami sampai di Koh Lipe jam 3 petang waktu tempatan. Perbezaan masa ialah 1 jam, iaitu di Koh Lipe lewat 1 jam dari waktu Malaysia. Feri berhenti di platform dan akan ada tailboat yang akan mengambil penumpang dari platform untuk ke persisiran pantai. Dah sampai ke pantai, kena masuk sikit dalam air. Jadi kalau pakai kasut tumit tinggi atau baju yang labuh2 tu, memang akan basah ler. Masa sampai tu, kami memang terpesona dengan keindahan pantainyer. Sangat cantik.. dan lagi terpesona bila menjejaki kaki ke pantai nyer. Pasirnya putih gebu macam bedak. Nama pantai yang kami sampai tu 'Pattaya Beach".

Dah sampai, memang cantik

Kat Platform di KohLipe menaiki long tail boat atau taxi boat.

Wah cantiknya laut dia Luffy!!!

Eirian memang suka sangat main pasir, sampai2 jer terus main. Masa ni

tengah tunggu ketibaan immigration.

Mula-mula sekali kami kena lalui pemeriksaan immigration. Punyalah manual tapi kena berbaris panjang. Masa berbaris tu, Eirian dgn Luffy sibuk main pasir, apa tak nyer, pasir nya lembut memang best nak main. Di sebabkan Koh Lipe adalah national park, kita kena membayar entry fee, orang besar sebanyak 200 bath dan kanak-kanak 100 bath. Ada kaunter berdekatan dengan kaunter immigation tu, jadi memang kena bayar. Di Koh Lipe kami tinggal di 'The Noi resthouse'. Ia terletak tak jauh dari Walking Street, jadi setelah habis clear immigration kami cuma berjalan kaki saja ke tempat penginapan. Kalau malas berjalan kaki boleh je ambil teksi tut tut. Charge nya fixed 50 bath seorang. Koh Lipe merupakan sebuah pulau kecil dan nak kemana2 di dalam pulau memang tak jauh atau walking distance saja. 

Taxi Tut Tut

Pasir nya halus macam bedak.

 

Popiah dan oyster omelette

Terdapat 3 pantai di Koh Lipe iaitu Pattaya, Sunset dan Sunrise Beach. Kebanyakkan orang berpendapat Sunrise Beach cantik, tapi bagi aku Pattaya Beach pun cantik. Lagi pun Pattaya Beach berdekatan dengan Walking Street, so kalau nak cari makan atau apa2 benda senang. 7/11 pun ada di buka 24 hours. Dalam perjalanan menuju ke "The Noi", aku singgah tapau beli benda makan iaitu popia dan "oyster Omelette". Kedua-duanya sangat sedap... maybe sebab aku tersangat lapar dan makan apa pun jadi sedap. So lepas check in, kami bergerak nak mandi di Pattaya Beach. Waktu tu dah petang, aku malas nak mandi so aku jadi penjaga barang2 jer. One of the good thing kat "The Noi", dia sediakan free tut tut ride around the island. So tak derlah teruk kena jalan kaki. Luffy, Eirian dan hubby sangat enjoy picnic petang tu, sampai aku jeles.. tapi malang nya aku tak baju mandi. Just main2 tepi pantai sampai basah juga seluar. Lepas mandi, balik " The Noi" prepare untuk dinner. Nak cari tempat makan kat sini, takde masalah. Memang banyak tempat makan halal, kerana penduduk kat situ ramai yang muslim. Yang paling tak best kat Koh Lipe nie banyak anjing, pergi mana2 pun anjing berkeliaran. Aku rasa orang Thailand nie memang suka sangat dengan anjing, hari tu pergi Hatyai, Krabi dan Phuket pun samalah.. anjing di mana2. Malam tu kami dinner di Bung Roon Halal Food. Kami order green curry chicken, ayam goreng, kangkung goreng dan kerang sotong bakar. Memang sedap, tak tau camner depa masak. Tapi jangan terkejut, restoran nie memang nama halal, tapi beer ada di hidangkan untuk pelanggan. Mungkin untuk penarik non-muslim customer. Majority customer pun aku tengok rata2 mat Salleh, so ni business strategy aku rasa. Kalau nak harap pelanggan muslim saja mungkin pulangan tak banyak.

Walking Street waktu malam

Kami dinner di sini 

menu kami malam tu, seafood bakar tak sampai lagi

 Lepas makan, kami pusing2 di Walking Street mencari package2 menarik untuk kami ambil untuk aktiviti esok hari. Rata2 pergi ada menyediakan package Program A dan Program B. Program A harga 550 Baht seorang dari pukul 9.30 pagi hingga pukul 3.30 petang untuk 5 tempat. Program B pula harga 650 Bath seorang dari pukul 9 pagi hingga 4 untuk 6 tempat. Lunch disediakan untuk ke dua-dua program tu. Kami ambil program A, tetapi dengan private boat. Harganya 1500 Baht dan sewa google mask set seorang 50 Baht. Makan kena bawa sendiri.
Esok pagi kami keluar awal dalam pukul 8 pagi, sebab nak pack makan tengahari. Menurut jurujual pakej yang kami beli kata kedai makan ada banyak buka pagi. Rupanya tak betul juga, rasa rugi tak breakfast kat guest house sebelum keluar, sebab sarapan memang ada di sediakan. Banyak kedai buka pukul 9 pagi. Mujurlah ada satu kedai buka awal sikit. Restoran tu di hadapan restoran Bung Roon dan menjual makanan halal juga. So kami breakfast dan bungkus makanan tengahari untuk di bawa semasa Island hoping aktiviti nanti. Tentang harga makan, memang agak mahal di sini, tapi dah bercuti takkan nak berkira kot. Lagipun inilah masa nak try masakan original Thai, dan memang sedap semuanya... plus kena tahan pedas ye.

Sebelum berjemur, kena apply sunblock dulu kalau tak terbakar 

hangus.

  

kena pakai safety jacket, takut juga

Sampai jer di tempat travel agent tu, Mr Mee dah tunggu kami. So memang on time 9.30 kami start island hoping aktiviti. Mula-mula kami pergi ke Jabang, nak kena snorkeling di tengah laut. Masa kami pergi tu ombak agak beralun, tengok mat salleh pun terumbang ambing nak turun. So kami tengok2 sekejap jer. Memang tak turun lah.

Di Jabang, arus agak deras time nie. Kami berhenti sekejap.

  Seterusnya kami pergi ke Koh Him Ngam. Kat sini tempatnya tak berapa dalam. Kami turun snorkeling, memandangkan Eirian kecil lagi, jadi me dengan husband kena bergilir turun. Pada mulanya Luffy takut, tak mahu turun, mungkin sebab ini pengalaman pertama buat dia turun laut. Mujurlah Mr Mee tu sangat baik mahu bawa Luffy snorkeling. Luffy pakai life jacket dan berpaut ke pada pelampung dan Mr Mee tarik. Masa ni husband ikut dari belakang, so rasa save sikit. Husband pun pandai berenang. Aku berenang jenis takde lesen jadi hopeless :). Masa aku turun laut, Eirian menjerit-jerit nak ikut, memang kacau.

Luffy dah pandai snorkelling :)

Selepas snorkeling kami berhenti untuk ambil gambar di batu hitam, memang cantik, macam batu kena polish. Menurut Mr Mee memang batu semulajadi, Wallahualam... nampak macam tipu. Menurut papan tanda tu ada cakap pasal sumpahan kalau sesiapa yang ambil batu ni, hidup tak selamat lah dan mala petaka akan menimpa diri dan orang tersayang. Aku tak delah percaya sangat tapi kat situ memang ada renjer jaga, so lebih baik jangan ambil kalau tak nak ada masalah. Semasa aktiviti Island hoping nie, kena bawa entry ticket tu. Renjer akan minta tunjuk, kalau takder, kena beli lagi sekali ok.  Selepas itu kami ke Koh Yang, snorkling lagi.

Batu nya cantik mcm kena polished.

 

Lepas tu kami ke Koh Rawi, yang nie ada pantai cantik. Permandangannya memang menakjubkan. Koh Rawi nie tiada penduduk lagi jadi pulau nie masih lagi terpelihara. So kebanyakan peserta2 aktiviti Island hoping hari tu akan berhenti makan tengahari di situ. Kat sana kami bersantai agak lama. Eirian dan Luffy sangat enjoy bermain air dan pasir di situ. Semalam husband pula ada beli sand toy, memang sesuai sangat dengan aktiviti tepi pantai. Kami makan lunch di Koh Rawi dan habiskan masa bersantai di pantai agak lama.

Koh Rawi

Clear water mcm swimming pool

Eirian main pasir dgn gembiranye

Koh Adang

 Selepas itu kami ke Koh Adang. Dalam bahasa Thailand "Koh" bermaksud "Pulau", sebab tu segala pulau nama dia akan bermula dengan Koh. Di Koh Adang, kami snorkeling. Semasa Luffy dan hubby snorkeling aku sunbathing sekejap. Memang Best sangat. Aktiviti island hoping habis jam 3.30 petang dan kami gerak balik ke tempat penginapan. On the way balik, sempat singgah beli popia. Selepas mandi dan rehat sekejap, kami pergi ke "Sunset Beach". Perjalanan nya tak jauh sangat dalam 10 minit jalan kaki aku rasa, tapi kami naik tut tut free yang di sediakan di "The Noi". Sunset di Thailand adalah pada jam 6.30 petang, lebih kurang sama masa di Malaysia. Masa kat pantai tu memang ramai lepak di pantai tu nak tunggu sunset. Pemandangan nya memang menakjubkan, dan memang best dapat tengok matahari hilang di garisan laut. Lepas tu tengok mega merah, memang cantik :) aku tak mandi masa kat Sunset Beach tu tapi anak-anak dan hubby berendam, so lepas tu kenalah balik tempat penginapan mandi dulu sebelum dinner.

Sunset Beach

Malam tu kami makan di satu restoran yang menyediakan seafood buffet. Memang semua seafood je ada di situ, so no worries for muslim. Lepas tu dia ada sediakan seafood barbeque, ambil lah banyak manapun. Tapi tak semua seafood free, ada ketam besar, lobster kena bayar ye. Harga untuk orang dewasa ialah 490 baht dan kanak-kanak 250 baht. Bagi aku tak berbaloi sangat, aku prefer makan mcm semalam kat restoran. Makanan dia so-so jer.

 Since malam tu malam yang terakhir, kami jalan-jalan sepanjang Walking Street tengok-tengok souvenier untuk di bawa balik. Esok pagi nya, kami sarapan dulu di "The Noi" sebelum pergi ke "Sunrise Beach". Kami kena checkout pukul 12 tgh, so pukul 10.30pagi dah mesti ada balik bilik untuk siap sedia nak balik. "Sunrise Beach" pun cantik juga..:) Memang sapa2 yang suka main laut, memang rekomen pergi tempat nie, memang akan terpegun dengan keindahan ciptaan Allah nie. Tak percaya tengok gambar-gambar nie. Kami pun rasa macam kalau ada rezeki InsyaAllah nak datang lagi ke kesini, sebab memang tak susah dan tak jauh sangat.

Breakfast sebelum ke Sunrise Beach

                                        

"Suprised trip" to Langkawi

Cuti Deepavali lepas husband kasi suprised trip..Dia dah bagi heads up nak bawa we all for a holiday, tapi tak kasitau ke mana. Aku terus teka dan meneka.. semua tak betul.. sampai dah boring. Stress pun ada, iyerlah nak juga rancang mana tmpt2 menarik dan apa aktiviti yang boleh buat kat situ. So sehari sebelum trip tu husband kasitau tempatnya Langkawi. Mula2 dia nak bawa pergi Gunung Jerai, tapi ramalan cuaca kasitau tak sesuai ke sana. So last minute dia buat plan pergi langkawi. Kali ni kami pergi naik ferry jer, sebab dah terlalu last minit. Ada juga check tambang kapal terbang, dalam rm400++ seorang, tak termasuk luggage charge. Total nanti dekat rm2k kat situ.jer.. so naik ferry kami time nie. Kami ambil jetty dari Kuala Kedah..sorang rm23 utk.dewasa dan rm17 utk kanak-kanak berumur 3 tahun hingga 12 tahun. Kekerapan feri.pulak setiap setengah jam. Kami naik pukul 12.30 tgh. Masa tu kaunter dah tutup dan dah buka utk.feri jam 1 petang, mujur ada beberapa seat lagi. Perjalanan mengambil masa dalam 1 jam setengah dan ketika itu cuaca baik dan laut tak bergelora sangat.

 

Di jeti Kuala Kedah, sementara tunggu feri datang. 

Sampai di Langkawi kami cari kereta sewa. Mula-mula aku nak sewa kereta best sikit, yerlah dah sekali sekala ke langkawi, tapi husband tak setuju. Pendapatnyer, percutian kali ni tak banyak mengunakan kereta, jadi tak payah habiskan duit dekat kereta. Jadi.kami sewa kereta myvi jer. 3 hari dapat RM180..oklah jatuh sehari dlm rm60. Masa ambil kereta tu check baik-baik keadaan kereta, bukan apa.. kadang2 aircond rosak, kereta tak selesa. Susah jugak bercuti dalam keadaan tak menggembirakan. Kali ni kami tinggal.di Pantai Cenang. First time aku tinggal di sini. Selalunya kami tinggal di Berjaya Resort dan pekan Kuah. Di Pantai Cenang, kami tinggal di Fave hotel. Hotel baru nampaknyer yang agak berhampiran dengan pantai cenang dan deret2 kedai di situ.


 Dah hampir 4 tahun aku tak datang Langkawi, memang banyak perubahan di area Pantai Cenang. Dah boleh katakan macam Batu Feringgi dah. Banyak kedai kedai dan tempat makan. Memang happeninglah kata orang, so next time aku datang Langkawi lagi kena duduk kat Pantai Cenang nampak gayanyer.Mula-mula sampai seperti biasa, kena isi minyak kereta. Lepas tu kena cari makan. Mula2 plan nak makan Wan Thai restoran Siam yang famous kat Langkawi. Memang setiap kali dtg Langkawi aku akan makan sini. Tapi nasib tak baik, kami sampai dalam pukul 2.35 ptg. Order terakhir di ambil jam 2.30 ptg. Budak berdua tu dah bising lapar dan hari pulak hujan. Kami makan di retoran bertentangan dengan Wan Thai, lupa plak aku nama restoran dia, tapi boleh tahan juga rasanyer.
Lepas makan kami check in hotel. Selepas rehat sebentar dan segarkan diri, kami keluar jalan. Masa tu dah pukul 4.30 ptg, jadi kami pergi "Underwater Word" yang berdekatan dengan Fave hotel, Pantai Cenang. Hujan pulak renyai2 masa tu. Dari segi binatang yang di pamerkan tak banyak perubahan berbanding dengan lawatan aku sebelum ini, rasanya dalam empat tahun lepas. Tapi kualiti ada peningkatan rasanya. Suka sangat aku tengok ikan-ikan dalam akuarium tu. Sangat cantik dan bersih akuarium, thumbs up!! Lepas tu ada new attraction di situ, "Virtual Reality" dan "tsunami simulation". Aku cuma try yang "Virtual Reality" dan mainan cermin tu. Mengikut orang jual tiket "tsunami simulator" tak sesuai untuk kanak-kanak, so tak boleh lah try. Tapi mengikut review pun ramai orang tak berpuas hati dengan "tsunami simulator", tak berbaloi dengan duit menurut kebanyakan review.

                                                             Virtual Reality, tengok 3D Dinasour.

 Lepas habis tour "Underwater World", kami shopping di Duty Free Zone masa nak keluar dari bangunan itu. Not bad juga harga coklat2 kat situ, so kalau nak shopping coklat bolehlah consider. Malam tu hari hujan renyai-renyai jadi kami tak boleh lah buat banyak outdoor aktiviti. Mula2 tu ingat nak bersiar-siar di tepi pantai, tapi dah hujan so kena batalkan aja hasrat di hati. Aku memang dah banyak kali datang Langkawi tapi tak pernah sekali pun melawat tapi pantai di Pantai Cenang. Malam tu kami makan di ShellOut di Pantai Cenang. Nie pun first time nak cuba, walhalnya orang lain dah berpuluh kali makan. Harga boleh tahan juga, tapi rasa so-so je aku rasa.
Lepas makan balik hotel rehat2kan badan, penat juga travel dalam feri tadi. Nasib memang tak baik malam tu Eirian meragam, apa yang tak kena tak tahulah. Maybe berubah tempat tidur dan dia rasa tak selesa. Sabar sajalah.
Esoknya baru big event :). Lepas breakfast, kami bergerak ke Tanjung Rhu. Hari ni nak tour Island, kami ikut Mangrove tour event. Yang ni pun merupakan pengalaman yang pertama buat aku. Kami cari boat semasa di Tanjung Rhu. Menurut blogger2 lain, kalau ambil boat dari Tanjung Rhu boleh dapat  harga murah sedikit. Memang betul, kami dapat good deal. Harga biasa untuk satu boat biasanya dalam RM400, kami dapat RM250 jer. Lagi satu aku suka sangat tengok permandangan sebelum sampai ke pelabuhan Tanjung Rhu, berbaris pokok rhu di sepanjang jalan. Rasa macam bukan di Malaysia pulak, macam kat oversea. Sangat cantik permandangannya. Sepanjang perjalanan di Mangrove tour memang terpesona dengan permandangan sekeliling, terutama masa melalui Lautan Andaman. Kat sini aku selitkan beberapa gambar. Sebab kamera cikai jer, hasilnya tak berapa menarik kalau nak dibandingkan live view. Mangrove tour mengambil masa dalam 3-4 jam, tapi memang berbaloi.

Selepas selesai aktiviti Mangrove tour, kami ke Langkawi Wildlife Park and Bird Paradise. Kami tak bernasib baik sebab masa kami sampai tu hujan. Menurut poster kat luar tu, its open even raining cause it is a covered park. Tapi sebenarnya tak berapa enjoy sangat. Luffy suka sangat yang tempat boleh kasi burung makan tu, dah hujan burung pun takder semua cari tempat teduh. Kat sini yang best boleh kasi binatang makan, budak2 memang suka aktiviti nie, tapi bila dah basah, binatang2 tu pun dah macam takde mood jer aku tengok.
Lepas tu kami singgah di pekan Kuah untuk bershopping, takut kalau esok terkejar-kejar. Mula2 pergi Idaman Suri, tapi tak jumpa yang aku nak cari. Dan kali ni aku perasan barang2 di Idaman Suri dah tak murah dan tak cantik mcm dulu. Semua pattern2 lama jer. So pergi ke Kedai Haji Ismail Group di pekan Kuah juga. Disebabkan Eirian meragam time tu, so husband jer pergi shopping. Ehm.. berplastik2 barang dia beli. Benda2 yang aku nak pun ada.
Malam tu kami makan di tempat baru di Langkawi, husband yang survey tempat nie. UncleJai's Cafe nama kedai tu. Harga memang berpatutan, aku order soft shell crab cuma RM18 dan beef steak cuma RM22. Mana nak cari di Penang harga macam ni. Beef steak dia memang sedap dan lembut. Lagi satu kole air dia punyalah besar, saiz S tu 2 orang pun boleh share. Memang berbaloi dan yang penting sedap.
Esoknya takde aktiviti menarik, dah ler sepanjang pagi hujan tak berhenti. Kesian budak2 ni tak dapat main kat pool. Lepas breakfast dan check out, kami singgah sekejap for lunch di pekan Kuah dan ambil feri ke Kuala Kedah. Laut agak bergelora masa kami balik, mujur lah aku dan budak2 boleh tahan. Takut jugak kalau termuntah. Alhamdullilah kami naik boat jam 2.30 petang dan pukul 4.00 petang sampai di Kuala Kedah.